Česneková sekaná z krup

15.Březena 2010 | Téma: Recepty na víkend

2 šálky ječných krup (nejmenší) 8 šálků vody 2 polévkové lžíce oleje 2 cibule 1 čajová lžička soli 1 čajová lžička solčanky

Ve vodě uvaříme ječné kroupy na hustou kaši (tak, aby byly měkké a dostatečně lepivé) a přidáme na oleji podušené nakrájené cibule a ostatní suroviny.

1 šálek vody
4 polévkové lžíce růžového sójového granulátu
5-8 stroužků česneku

V šálku vody podusíme sójový granulát (asi 5 minut) a protlačíme česnek. Zamícháme do kaše z krup, spolu povaříme 1 minutu. Na závěr dochutíme podle potřeby.

Připravíme si vyšší formu — dózu (okrouhlou nebo oválnou) o průměru asi 7-10 cm a vymažeme ji olejem. Horkou kaši vlijeme do formy, uhladíme povrch a necháme zchladnout.

Po dostatečném zchladnutí ztuhlý kroupový válec vyklopíme a nakrájíme na asi 1,5 cm silná kolečka, která můžeme před podáváním opéct na oleji nebo je můžeme podávat také na studeno s cibulí, citronovou šťávou a chlebem.

Poznámka: správně připravená sekaná se po vyklopení nesmí rozpadat — ani při krájení. V případě, že se rozpadá, musí být kaše hustší a dostatečně uvařená — rozvařená.

Další chutné recepty Romana Uhrina najdete v knize Nevařte podle kuchařek.

Související...

© 2009 Advent-Orion
Design & Code by Petr Kubík - Strankynet.cz